Tiempo de membrillo

Otoño – invierno es su temporada en fresco. Su pulpa es muy aromática, con un delicado aroma a miel, pero su sabor es ligeramente ácido, lo que hace que generalmente no se consuma el membrillo crudo.
Es mejor consumirlos únicamente tras su cocción, a menudo en forma de mermeladas, jaleas o dulce de membrillo. Su elevado contenido en pectinas los hace muy apropiados para la elaboración de este tipo de preparados, sin necesidad de adicionar otros productos gelatinosos para lograr una correcta consistencia. Anímate y compra uno de estos frutos, cocínalo y me lo cuentas. Escríbenos con tu experiencia a www.lafrutaconjulián.com