Nos encantan las mini verduras 🌶 Son como una verdura con un sabor concentrado.
Una mini verdura es una verdura cosechada muy joven, es decir, las semillas utilizadas son las mismas que las de las verduras originales, pero éstas se recogen antes de que continúen creciendo.
Estas mini verduras resultan tiernas, delicadas, algo más dulces, con una textura firme y una coloración brillante y apetitosa.
Cuenta la leyenda que en las intrigas de la corte flamenca de Carlos de Flandes existieron las huertas de mini verduras 🌽 trabajadas con semillas que se habían traído de expediciones a las indias . Con la muerte de Fernando el Católico (1516) esa Read More
Para describir al ruibarbo algunas personas mencionarían sus tallos largos, delgados y rojos, acompañados de unas hojas grandes, verdes, amarillas que se cortan y finalmente terminan festoneadas.
Las hojas no se deben comer porque contienen ácido oxálico que es ligeramente tóxico.
Su origen pudo ser en Siberia y es popular a través de Europa y Norteamérica. Muy extendido y cocinado en toda la parte norte del planeta. Ya los Vikingos lo traían a casa como trofeo para sus mujeres.
Hay quienes creen que es extremadamente ácido, lo que depende de su forma de preparación. Si te atreves a escabecharlo, el resultado es sorprenderte. Atrévete y prueba nuevas verduras, nuevas formas de cocinarlas Read More